Franciacorta ha confermato il proprio ruolo di Sparkling Wine Partner al Teatro Regio di Parma per la cerimonia di presentazione della Guida Michelin Italia 2026, uno degli eventi più attesi del panorama dell’alta ristorazione. Chef, sommelier, professionisti e appassionati da tutta Italia hanno partecipato all’evento, durante il quale sono state annunciate le nuove stelle Michelin e celebrata la qualità e la creatività della gastronomia italiana. Nel corso della serata è stato inoltre conferito il Premio Miglior Sommelier Michelin 2025, assegnato a Ivana Capraro, sommelier del ristorante Castel Fine Dining, per la sua capacità di valorizzare i vini e creare un’esperienza gastronomica completa.
“Sostenere la Guida Michelin e premiare i sommelier significa riconoscere un ruolo fondamentale dell’esperienza di sala: raccontare il territorio e celebrare il lavoro di chi produce il vino con dedizione”, ha dichiarato Emanuele Rabotti, Presidente del Consorzio Franciacorta.
Durante la cerimonia sono state svelate le nuove assegnazioni della Guida Michelin 2026:
Inoltre, 5 nuovi Green Star MICHELIN sono stati conferiti a ristoranti impegnati nella sostenibilità, a testimonianza della crescente attenzione dei protagonisti della ristorazione italiana verso pratiche etiche e rispettose dell’ambiente.
La cerimonia di Parma ha ribadito il legame tra Franciacorta e Michelin, celebrando il talento, l’innovazione e l’eccellenza della cucina italiana, confermando il Paese come riferimento internazionale nell’arte gastronomica.
