La Guida MICHELIN Italia 2026 celebra 15 nuovi ristoranti con il prestigioso riconoscimento Bib Gourmand, simbolo di eccellenza culinaria abbinata a un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il pittogramma dell’Omino Michelin sorridente identifica locali che offrono un’esperienza gastronomica piacevole, con menu completi e curati senza rinunciare alla convenienza.
Tra le novità spiccano storie di cucina autentica e territoriale: dal Granaro Al Monte di Norcia con la sua griglia sempre accesa, ad Al Bistrot di Pescheria a Salerno che valorizza il pesce povero, fino a Osteria dello Sport a Casale Monferrato e Azzighe – Osteria a Metà a Livorno, dove tradizione e creatività convivono nei piatti. A Parma, Brisla Trattoria propone una cucina schietta e accogliente, con specialità locali come culatello, tagliolini e coniglio alla cacciatora.
La rivelazione dei nuovi Bib Gourmand anticipa la 71^ edizione della MICHELIN Guide Ceremony Italy, in programma il 19 novembre al Teatro Regio di Parma, durante la quale saranno annunciati anche i ristoranti stellati, i vincitori delle Stelle Verdi, dei Premi Speciali MICHELIN e del Passion Dessert.
Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida MICHELIN Italia, sottolinea come questa selezione racconti storie di passione, qualità e identità territoriale, confermando l’importanza dei Bib Gourmand come vetrina della gastronomia accessibile e di grande personalità.
