Dalle colline ventilate che circondano l’antico borgo di Erice nasce un rosso elegante e dal forte carattere identitario: Mont’elimo Perricone. Un vino di Casa Vinicola Fazio che celebra uno dei vitigni autoctoni più affascinanti della Sicilia occidentale, coltivato a 400 metri di
altitudine su terreni argilloso-calcarei, dove il sole, le escursioni termiche e la brezza costante creano l’equilibrio ideale per esprimere autenticità e freschezza.
Nel calice si presenta con una veste rubino brillante, mentre al naso sprigiona note vive di marasca, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnate da sfumature speziate di pepe nero e ginepro. Al palato risulta elegante, ricco ed equilibrato, con tannini ben levigati e un finale lungo, leggermente ammandorlato, che richiama le radici mediterranee del vitigno.
Mont’elimo Perricone è il compagno ideale di ricette tipiche siciliane e di una cucina conviviale ma ricercata: perfetto con zuppe di verdure, formaggi stagionati e carni rosse saporite. Un’etichetta pensata per chi ama scoprire il lato più autentico e contemporaneo del vino siciliano, in un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.
