Il Ristorante Santa Elisabetta, gioiello gastronomico situato nel cuore storico di Firenze, all’interno della Torre della Pagliazza nell’Hotel Brunelleschi (Collezione Em), annuncia con orgoglio la riconferma delle Due Stelle Michelin per il 2026.
Un risultato che premia anni di dedizione, studio e passione della brigata guidata dall’Executive Chef Rocco De Santis, insieme al team di sala, confermando il ristorante come una delle destinazioni di fine dining più raffinate d’Italia.
«Mantenere questo risultato è un onore immenso — afferma Chef De Santis — perché racchiude anni di lavoro silenzioso, di sfide condivise e di una ricerca che non si ferma mai. Le Due Stelle sono il simbolo di un impegno quotidiano che coinvolge ogni persona del nostro team».
Con soli sette tavoli, Santa Elisabetta offre un’esperienza gastronomica intima, dove la cucina di De Santis fonde memoria e innovazione, unendo la tradizione mediterranea a un linguaggio creativo contemporaneo, apprezzato dalla critica nazionale e internazionale.
La conferma delle Due Stelle rappresenta anche un motivo di orgoglio per Hotel Brunelleschi e per l’intera Collezione Em, valorizzando Firenze attraverso una cucina raffinata, personale e profondamente legata al territorio.
