Il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, eletto dall’assemblea lo scorso 16 aprile, ha nominato nella sua prima seduta del 30 aprile, Nicola Martelli quale presidente del Consorzio. Nicola Martelli, 45enne amministratore delegato dell’azienda Martelli il 27 S.r.l., succede a Giuseppe Villani, presidente dal 2015, e rimarrà in carica per il prossimo […]
Sostenibilità, benessere, nuovi sapori e ingredienti (spesso DOP e IGP). E ancora tradizione, contaminazione e reinterpretazione del gusto. È il viaggio di Cibus 2024 tra le nuove rotte del food. La 22esima manifestazione di riferimento per il settore agroalimentare Made in Italy (Fiere di Parma 7 -10 maggio), frutto della consolidata collaborazione con Federalimentare, permette di scoprire le novità […]
Il 26 aprile Giorgio Gioco avrebbe compiuto 100 anni. Maestro e custode della tradizione culinaria veronese, Gioco era infatti nato in riva all’Adige il 26 aprile del 1924: prima di tutto cuoco (“grande seduttore di palati” secondo la definizione che di lui diede lo scrittore Giovanni Comisso) e patron per decenni del “12 Apostoli”, primo ristorante scaligero a […]
A Ca’ Foscari Homo Faber Economy, progetto promosso dall’Università Ca’ Foscari Venezia in partnership con Fondazione di Venezia e Upskill 4.0, organizza martedì 30 aprile una giornata di confronto tra i principali promotori della sostenibilità nel settore cibo a Venezia. Secondo il Food Report 2023, new glocal, ricette vegane e cibo rigenerativo sono i principali trend nel futuro del settore alimentare. Martedì 30 aprile […]
Sabatini Gin annuncia la collaborazione con Gucci Giardino 25 che vede protagonista Martina Bonci a fianco del brand toscano, che si conferma al centro della scena dei distillati super-premium in Italia. La bartender – recentemente nominata Bartender dell’Anno ai Barawards 2024 – firma Sharing moments, l’inedita drink list composta da 7 drink di cui in parte troveranno spazio presso Gucci Giardino 25 per la stagione […]
Profiterole Mon Amour, una boutique pastry specializzata nella produzione artigianale di profiterole ha annunciato la sua prima apertura a Milano in Corso di Porta Ticinese 46. Questo nuovo spazio invitante per i suoi profiterole dai gusti più svariati e dalle granelle più stuzzicanti offre ai clienti l’opportunità di immergersi in un mondo di dolci prelibatezze. […]
