Nicola Di Lena è il Pastry Chef al ristorante Seta dello chef Antonio Guida all’interno del prestigioso Mandarin Oriental Hotel di Milano. Abituato a preparare la colazione per gli ospiti dell’hotel di lusso, ma anche dessert che sono la massima espressione del dolce in chiave italiana, oggi si trova a casa in attesa che l’attività […]
La tanto annunciata fase 2 per il mondo della ristorazione si è rivelata una grande delusione. Si riprenderà ufficialmente il 1° giugno, ma molte realtà non apriranno. Un danno, oltre che per i ristoranti e i bar, anche per le pasticcerie, che sono state poco menzionate nei decreti del Governo, ma che hanno avuto […]
Boom degli acquisti online di cibo secondo i dati di Nielsen, nella settimana di Pasqua l’aumento di egrocery è aumentato del 178,1%. Le spese sono aumentate anche grazie al periodo festivo, ma la spesa degli italiani online nel comparto alimentare ha fatto un balzo in avanti con la crisi da Covid-19: il 75% degli utenti […]
Offrire una cena a chi ne ha più bisogno con pochi clic: grazie a TheFork e Banco Alimentare arriva l’unico ristorante prenotabile e “aperto” in tutta Italia che lo rende possibile. TheFork, app numero uno in Europa per le prenotazioni on-line nei ristoranti, ha infatti annunciato che per tutto il periodo dell’emergenza da COVID-19, è […]
Chiara Rossetto è l’amministratore delegato di Molino Rossetto, azienda che dal 1760 produce farine negli stabilimenti in provincia di Padova. Proprio la farina è stato il prodotto maggiormente apprezzato dagli italiani in questo periodo, che hanno approfittato del lockdown per produrre pane e dolci casalinghi. Così abbiamo chiesto a Molino Rossetto, la cui proposta spazia dalle […]
Varvaglione1921, baluardo dello stile italiano nel fare vino, ha scelto di associare il gusto delle sue bottiglie allo stile dei grandi classici del tessuto di qualità in un progetto che è stato dal primo momento volàno di un racconto fondato sull’identità e sull’italianità. Ed è così che il pied de poule, lo spigato, i pois […]
