“Il classico in cucina è la modernità nel tempo, la manifestazione attuale e tangibile di una visione ‘nuova’ del passato”. Con queste parole lo chef Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin, introduce al suo ultimo libro “Classico contemporaneo”, edito da Italian Gourmet. Un libro che parla di tradizione, di preparazione, di studio, di applicazione attraverso le […]
Grande successo per la nuova veste grafica del Gambero Rosso. Dopo la presentazione ufficiale a Milano, il magazine più influente del panorama enogastronomico ha superato alla grande anche la prova dell’edicola dove i primi riscontri di vendita sembrano confermare il generalizzato apprezzamento da parte del pubblico della rivoluzione in atto. Gambero Rosso. Dalla parte del […]
Si chiama Verona Wine Summit, ed è l’evento che per la prima volta porterà sullo stesso palco tutti i Consorzi di tutela della capitale italiana del vino. L’obiettivo: fare il punto della situazione produttiva e del mercato enologico locale, ma non solo. Giovedì 12 ottobre, dalle 16 alle 18, il Teatro Ristori di Verona ospiterà la prima edizione degli Stati generali del […]
Dalla Costa, il pastificio trevigiano specializzato nella produzione di pasta secca, si è aggiudicato il prestigioso riconoscimento “Italian Food Awards 2023”, il premio dedicato ai prodotti più innovativi del food made in Italy di nuovo lancio. La giuria qualificata di buyers internazionali ha decretato vincitore della categoria Plant Based, il prodotto Veggie Pasta. La cerimonia di premiazione alla quale […]
Nuovo appuntamento al Magna Pars, l’Hotel à Parfum che propone, in collaborazione con Mudec Museo delle Culture, una nuova serata della serie Cena e Visita al Museo. Un percorso che inizia alle 20,00 con una cena presso il Ristorante DA NOI IN e a seguire la visita guidata “a porte chiuse” della mostra Vincent Van Gogh, […]
Grandi novità sono in arrivo nel campo dei Franciacorta Rosé, tipologia di Franciacorta che segue lo stesso procedimento di produzione degli altri Franciacorta – quindi con rifermentazione in bottiglia – ma che presenta una tonalità rosa, più o meno intensa. Grazie a una recente modifica del disciplinare, infatti, il mondo dei Franciacorta Rosé si evolve, ed […]
